Stiri din Sanatate

Alimente care te ajută să scazi nivelul crescut de acid uric

Nivelurile crescute de acid uric în sânge, o afecțiune cunoscută sub numele de hiperuricemie, pot duce la apariția gutei, o formă dureroasă de artrită, și la formarea pietrelor la rinichi. Deși tratamentul medical este esențial, dieta joacă un rol crucial în gestionarea și reducerea nivelului de acid uric. Înțelegerea alimentelor pe care ar trebui să le incluzi sau să le eviți poate face o diferență semnificativă în sănătatea ta.

Ce este acidul uric și de ce crește?

Acidul uric este un produs rezidual care rezultă din descompunerea purinelor, substanțe prezente în mod natural în corpul nostru și în multe alimente. În mod normal, acidul uric este filtrat de rinichi și eliminat prin urină. Însă, dacă organismul produce prea mult acid uric sau nu îl elimină suficient de eficient, acesta se acumulează în sânge, formând cristale care se depun în articulații, rinichi și alte țesuturi.

Alimente recomandate pentru scăderea acidului uric:

O dietă echilibrată, bogată în anumite alimente și săracă în purine, poate contribui semnificativ la menținerea nivelului de acid uric sub control.

• Fructe bogate în vitamina C: Cireșele, căpșunile, afinele, portocalele și alte citrice sunt excelente. Vitamina C ajută la creșterea excreției de acid uric. Studiile au arătat că un consum regulat de cireșe, de exemplu, poate reduce frecvența atacurilor de gută.
• Legume cu frunze verzi: Spanacul, kale, varza, rucola sunt pline de antioxidanți și fibre. Deși unele legume verzi conțin purine, beneficiile lor depășesc riscurile în cazul unei diete echilibrate.
• Cereale integrale: Ovăz, orez brun, quinoa, pâine integrală. Acestea sunt surse bune de fibre, care pot ajuta la eliminarea acidului uric din organism.
• Lactate cu conținut scăzut de grăsimi: Lapte degresat, iaurt slab. Cercetările sugerează că produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi pot reduce riscul de gută și pot ajuta la scăderea nivelului de acid uric.

• Apă: Hidratarea este esențială. Consumul suficient de apă (minim 2-3 litri pe zi) ajută rinichii să elimine acidul uric din organism.
• Cafea: Studiile au arătat că un consum moderat de cafea poate fi asociat cu un risc mai scăzut de gută. Mecanismul exact nu este pe deplin înțeles, dar se crede că acționează prin creșterea eliminării acidului uric.
• Alimente bogate în fibre: Pe lângă cerealele integrale, include în dietă leguminoase (fasole, linte, năut) și semințe (chia, in) pentru a sprijini digestia și eliminarea toxinelor, inclusiv a acidului uric.
• Ulei de măsline extra virgin: O sursă excelentă de grăsimi sănătoase, cu proprietăți antiinflamatorii.

Alimente de evitat sau de limitat:

Pentru a controla nivelul de acid uric, este important să reduci consumul anumitor alimente bogate în purine:

• Carne roșie și organe: Ficat, rinichi, creier, dar și carnea de vită, porc, miel în cantități mari.
• Fructe de mare: Anșoa, sardine, hering, midii, scoici, creveți. Unele specii de pește (somon, ton) pot fi consumate cu moderație.
• Alcool: Mai ales berea, dar și spirtoasele, deoarece alcoolul împiedică eliminarea acidului uric și crește producția acestuia. Vinul consumat cu moderație pare să aibă un impact mai mic.
• Băuturi îndulcite cu fructoză: Sucuri de fructe procesate, băuturi răcoritoare. Fructoza crește producția de acid uric.

Sfaturi suplimentare:

• Menține o greutate sănătoasă: Obezitatea este un factor de risc pentru nivelul crescut de acid uric și gută.
• Evită dietele drastice: Dietele foarte restrictive pot duce la creșteri bruște ale acidului uric.
• Consultă un medic sau un nutriționist: Pentru un plan alimentar personalizat și sfaturi adaptate condiției tale medicale.

Adoptarea unei diete bogate în fructe, legume, cereale integrale și lactate cu conținut scăzut de grăsimi, alături de o hidratare adecvată, reprezintă pași importanți în gestionarea și reducerea nivelului crescut de acid uric, contribuind la o stare generală de bine și prevenind complicațiile asociate.